Сладкий и жгучий стручковый перец реферат

Posted on by Леокадия

Итак а теперь посмотрим что нам говорит всё знающая википедия по разновидностям перца. Bailey Capsicum frutescens var. Список пряностей. Они ели его на завтрак, обед и ужин. Принял и через полчаса засыпаешь глубоким сном, а когда проснешься чувствуешь что выспался, бодрый и активный. Препараты перца стручкового повышают аппетит, обладают раздражающими, отвлекающими, бактерицидными свойствами.

Доклад на тему гончарное искусство в дагестанеТребования к отзыву научного руководителя на диссертациюКонтрольные работы по информатике 3 курс
Баскетбол доклад по физкультуре маленькийКонтрольная работа по теме кинематика вариант 1 ответыКурсовая работа семейные отношения
Рождение римской республики докладДоклад дтп на темуДипломная работа 1с предприятие программирование

По количеству витамина С перец превосходит лимоны и черную смородину. Аскорбиновая кислота сочетается с большим количеством витамина Р и такое содружество способствует укреплению кровеносных сосудов, снижению проницаемости их стенок. Благодаря высокому содержанию минеральных солей калия, а так же кальция, магния, натрия, фосфора, фтора, железа, хлора, цинка, марганца, меди, йода, хрома, серы, кобальта перец незаменим при анемии, низком иммунитете, раннем облысении, остеопорозе.

В состав перца как жгучего, так и сладкого входит алкалоид капсаицин, который, собственно, и придаёт овощу характерный вкус.

Потом необходимо тщательно вымыть руки и посуду. Их от 31 до 40 видов:. Просмотры Читать Править Править код История. Он не переносит засухи , так как его листья перестают быть упругими и начинают свисать — за этим мне пришлось наблюдать.

Это вещество стимулирует работу желудка и поджелудочной железы, возбуждает аппетит, снижает артериальное давление, разжижает кровь и препятствуя образованию тромбов. Из-за малого содержания капсаицина в сладком перце, в отличии от горького, его можно потреблять в большом количестве, не опасаясь при этом за свой желудок.

Поэтому из сладкого перца делают сок, который рекомендуют пить при сахарном диабете, а также для стимуляции роста ногтей и волос. Сладкий перец входит в первую десятку продающихся продуктов, содержащий пестициды. Специалисты утверждают, что даже при одноразовом употреблении в пищу такого продукта у человека могут возникнуть проблемы со здоровьем.

Сладкий перец противопоказан больным с тяжелой формой ишемической болезни стенокардией, нарушением сердечного ритма, гипертонией, язвенной болезнью желудка и кишечника, страдающим гастритом с повышенной кислотностью желудочного сока, колитом, при обострении хронических заболеваний печени и почек, геморрое, при эпилепсии. Я сладкий и жгучий стручковый перец реферат, перец отлично растет в комнатных условияхесли создать ему благоприятные условия для роста и развития : свет, тепло, полив.

Перцу нужен умеренный полив. Он не переносит засухитак как его листья перестают быть упругими и начинают свисать — за этим мне пришлось наблюдать. Перец не переносит холода и сквозняков. Он нуждается в периодическом рыхлении почвы. Быстрый способ ламинирования в домашних условиях Здравствуйте Всем! Хочу рассказать вам о способе ламинирования в домашних условиях. Все мы встречаемся с ситуацией, когда нам надо что. Хочу поделиться с Вами исследовательской работой которую можно провести в домашних условиях.

Летом цвёл и колосился, А когда обмолотили, Он в зерно вдруг превратился. Из зерна — в муку и тесто. Практически все незаурядные люди начинали и начинают свой день с утренней гимнастики.

Это не значит, что все они приседали, делали. Опыты и эксперименты с детьми в домашних условиях Детское экспериментирование — это один из ведущих видов сладкий и жгучий стручковый перец реферат дошкольника.

Болгарский перец

Очевидно, что нет более пытливого исследователя, чем ребенок. Чеснок Черемша Лук победный колба Чесночник Чесночник обыкновенный гриб. Васаби Пастернак посевной Петрушка кудрявая Сельдерей пахучий Фенхель обыкновенный укроп аптечный Хрен приправа или Хрен обыкновенный деревенский. Ажгон Аир обыкновенный Анис обыкновенный Базилик душистый Гравилат городской Пажитник голубой Донник синий Портулак огородный дандур Душица обыкновенная Дягиль лекарственный Зира кмин Иссоп лекарственный Пижма бальзамическая калуфер Кервель ажурный Купырь бутенелистный Кервель испанский Колюрия гравилатовидная Кориандр посевной киндза Кунжут индийский Лакрица солодка голая Лаванда узколистная Любисток Майоран Мак Мелисса лекарственная Змееголовник молдавский Мелисса турецкая Можжевельник обыкновенный Рута душистая Тимьян обыкновенный Тмин обыкновенный Укроп Пажитник сенной фенугрек Лимонная трава цимбопогон Чабер садовый и Чабер горный зимний Тимьян сладкий и жгучий стручковый перец реферат чабрец Чернушка посевная калинджи Шалфей лекарственный Полынь эстрагонная эстрагон, тархун.

[TRANSLIT]

Горчица чёрная Горчица сарептская Горчица белая. Жеруха обыкновенная водяной кресс Ложечница арктическая горький кресс Сердечник луговой луговой кресс Кресс-салат садовый кресс Настурция большая капуцин-кресс.

Мята перечная Мята колосистая садовая, кудрявая Эльсгольция реснитчатая мята пряная Мята яблочная.

Красный перец

Полынь обыкновенная Полынь римская Полынь веничная метельчатая Полынь лечебная лимонная, божье дерево Полынь альпийская Полынь горькая. Список пряностей.

  • Перец также применяют свежим в стручках главным образом в овощных блюдах и солениях или сухом виде как в стручках, так и молотым.
  • Для некоторых рецептов можно просто смолоть сушёный перец-чили в электрической мельнице или кофемолке.
  • В этой статье не хватает ссылок на источники информации.
  • Красный молотый перец подают на стол как приправу.
  • Для употребления свежими и в салатах годятся болгарские перцы любого цвета.
  • Как свидетельствуют находки в перуанских погребениях, его культивировали здесь ещё задолго до прибытия европейцев в Америку.

Скрытые сладкий и жгучий стручковый перец реферат Статьи с ссылкой на БСЭ, без указания издания Википедия:Статьи с некорректным использованием шаблонов:Cite web не указан язык Страницы, использующие волшебные ссылки ISBN Википедия:Статьи с переопределением значения из Викиданных Википедия:Нет источников с сентября Википедия:Статьи без источников тип: таксон Википедия:Статьи с утверждениями без источников более 14 дней Википедия:Статьи с разделами без ссылок на источники с сентября года Википедия:Статьи, достоверность которых требует проверки Википедия:Ссылка на Викитеку непосредственно в статье.

Пространства имён Статья Обсуждение. Просмотры Читать Править Править код История. В других проектах Сладкий и жгучий стручковый перец реферат Викивиды.

Эта страница в последний раз была отредактирована 5 сентября в Текст доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike ; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия. Подробнее см. Условия использования. Политика конфиденциальности Описание Википедии Отказ от ответственности Свяжитесь с нами Разработчики Заявление о куки Мобильная версия. Перец стручковый. Созревающие плоды на ветвях растения. Подцарство :.

Зелёные растения. Двудольные [1]. Надпорядок :. Capsicum frutescens ; пряностьимеющая жгучий вкус. Плоды представляют собой ягоды с малосочным околоплодником от шаровидной до хоботовидной формы, от жёлтого и красного до чёрно-оливкового цвета. Как свидетельствуют находки в перуанских погребениях, его культивировали здесь ещё задолго до прибытия европейцев в Америку. Ацтекской богиней этого растения была Каушолотль или Чантико [2]. Они ели его на завтрак, обед и ужин.

Сладкий и жгучий стручковый перец реферат 320

Красный перец обладает сильным пряным ароматом и вкусом от пряного до острого и даже очень жгучего обусловлен содержанием фенольного соединения капсаицина ванилиламид дециленовой кислотыкоторого нет в сладком болгарском перце. Капсаицин содержится в семенах, прожилках и кожице плода. Красный перец содержит большое количество витаминов С и А. Зелёный перец неспелый красный перец содержит значительно меньше этих витаминов.

Кроме того, перец является хорошим источником витаминов группы B и в частности витамина B 6.

Сладкий и жгучий стручковый перец реферат 8218

Красный перец богат также калиеммагнием и железом. Некоторые разновидности острого красного перца настолько жгучи, что одного прикосновения к ним достаточно, чтобы вызвать раздражение кожи. При сладкий и жгучий стручковый перец реферат готовке рекомендуется использовать резиновые перчатки и ни в коем случае не касаться области глаз. Потом необходимо тщательно вымыть руки и посуду. Если на коже появилось раздражение от сока перца-чили, то пострадавший участок необходимо промыть под холодной водой и смазать растительным маслом.

Красный перец очень часто используют в наборах пряностей, в сочетании с чеснокомкориандромбазиликомчаберомпорошком лаврового листа и др. Зрелый стручковый перец употребляется как пряность в целом и размолотом виде порошок при изготовлении заправочных супов мясных, рыбных, овощныхв особенности при изготовлении борщей, щей, а также блюд из тушеного мяса гуляш, азу и др. Красный перец закладывается также в соусы перечный с уксусом, контрольная работа по русскому 11 с вином и костным мозгом, красный с чесноком, острый с томатом, молочный с луком, соус сацибели и др.

Кроме того, стручковый перец применяется при изготовлении маринадов, квашении овощей. Закладывается перец в блюдо в процессе его изготовления. Красный молотый перец подают на стол как приправу. Норма закладки красного перца от 0,01 до 0,2 г на блюдо.

Недозрелый сладкий перец используется для приготовления фаршированных блюд, а также служит приправой при изготовлении заправочных супов и блюд из тушеного мяса. Всего "перцев" как род растения "пруд пруди", около сортов! Попробую перечислить основные рода и виды перца, который по научному называется латынь Piper, а если просто то Pepper:.

Растут преимущественно в тропиках, а также в тропической Америке и Восточной Азии. Кстати "наш" болгарский сладкий и жгучий стручковый перец реферат сюда не относится. Еще одна особенность перцев не зря "крутых парней" еще кликают "перцами" это то, что они обычно доминируют над остальной растительностью.

Плоды растений перца обычно имеют круглую, похожую на горошинку форму и переносится в природе разными птицами, мелкими млекопитающими как им не остро его есть? Перечислю только часть из разновидностей рода Перца:. Наиболее известное растение, которое выращивают ради плода, пряность употребляют как горошком так и молотом виде. Вырастет в Индии в виде лианы до 15 метров, плоды приносит 2 раза в год в течении лет. Улучшает аппетит, способствует пищеварению.

Piper cubeba меньше используется как в Европе так и России.

В диком виде встречается в тропических районах Америки. Вредители урожая: карадрина, помидорная или хлопковая совка, нематоды, гниль, вирусы. Перец может быть красным, желтым, оранжевым, зеленым, фиолетовым и редко почти черным.

Растет как вьющийся кустарник на Индонезии - на островах Явы, Суматры и Борнео. Самый ароматный из всех существующих перцев. Древние индийцы применяли его в народной медицине для лечения мочеполовых путей, сейчас в Европе используется в фармацевтике. Вместо пиперина черный п.

[TRANSLIT]

Piper methysticum - интересное растение, в котором употребляют корни. Полинезийцы более лет жуют корни этого перца, которые оказывают эффект опьянения. Чай из этого растения очень популярен в Америке, так как обладает успокаивающим и тонизирующем средством.

Из корней в медицине делают экстракт, с успокаивающим и снотворным действием. Принял и через полчаса засыпаешь глубоким сном, а когда проснешься чувствуешь что выспался, бодрый и активный.

Но часто применять нельзя, экстракты делают на основе спирта, этанола или ацетона меньше на воде. От этого идет влияние на печень, потому в ряде стран: Украина, Россия экстракт перца кава-кава запрещен. А в России он вообще причислен к сильнодействующим и ядовитым веществам, покупка будет считаться контрабандой.

ВОТ ПОЧЕМУ НУЖНО ЕСТЬ ПЕРЕЦ ЧИЛИ КАЖДЫЙ ДЕНЬ

Piper longum - так же как кубеба родом из Индонезии, и как черный перец содержит пиперин. Плоды длинные с полспичкииспользуют в АИндии, Индонезии, Малайзии как пряность. Piper lolot - то же редкая пряность в Европе, в основном юзают вьетнамцы, тайцы, лаосцы использую листья. Ими оборачивают мясо в кулинарии или в медицине против укусов змей, для лечения воспаления, расстройства желудка. Капсикумов этих как грязи сорь за сравнение и овощной как раз к ним и относится болгарский перецкайенский перец чили, острый, горькийягодный, китайский хабанеропубесенс.

1 comments